纯净水是否纯净?

2022-08-05 07:35:00 18

纯水饮用标准

1998年4月,质量技术监督局发布GB17323-1998瓶装饮用纯净水GB《瓶装饮用纯净水卫生标准》17324-1998。在这两个标准中,有四个感官指标.理化指标4项.11项卫生指标。

1.感观指标

感官指标包括色度.浊度.臭味.肉眼可见的东西。这些指标是纯水质量控制中基本的指标。标准值是指饮用水(即自来水)的标准,大多数厂家生产的纯水水源是自来水,经过粗滤.精滤和去离子净化过程中,一般纯净水都能达到标准要求的值。

2.理化指标

更重要的物理和化学指标是电导率和高锰酸钾的消耗。电导率是纯水的特征指标,反映了纯水的纯度和生产过程的控制。由于饮用水没有经过去离子净化的过程,因此没有检查该指标。对于纯水“纯净”这是其基本的要求,金属元素和微生物过高,会导致电导率过高。因此,电导率越小,水越纯净。

在一定条件下,高锰酸钾氧化时,还原性物质所消耗的氧毫克数,主要考察水中有机物特别是氯化物的含量。GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》规定,饮用纯净水中高锰酸钾的消耗量(为O2)不得超过1.0mg/L。如果高锰酸钾的消耗量过高,水中的微生物可能会超标,或者一些制造商可能会增加消毒剂以防止微生物超标ClO2的量,从而产生一些新的有机卤代,在这种情况下,一般游离氯也会超标。

标准卫生指标中的另一个重要指标是亚硝酸盐含量。亚硝酸盐主要来自水源附近土壤中的硝酸盐和盐碱地.硝酸盐肥料和土壤中缺乏钼的硝酸盐含量较高。标准规定亚硝酸盐不得超过0.002mg/L。

3.微生物指标

标准规定了微生物指标中的菌落总数.大肠菌群.病原菌和霉菌.4项酵母。从近年来纯水检测的情况来看,微生物指标是容易超标的指标之一。这是因为微生物污染体现在纯净水的生产加工中.各个环节,如运输和销售流程。

在生产加工过程中,工人不注意个人卫生,清洗回收瓶.消毒不严格。甚至一些制造商也回收瓶盖以降低成本。由于瓶盖变形,瓶口未密封,可能造成微生物污染。过量的微生物反映了水的污染程度。其中,大肠杆菌达到一定指标会导致腹泻。

致病菌包括沙门氏菌.志贺氏菌.金黄色葡萄球菌和B型链球菌。沙门氏菌.志贺氏菌污染的水可引起急性肠道传染病、腹泻、发热等症状;金黄色葡萄球菌产生的肠毒素会引起人体中毒、急性胃肠道症状,甚至危及生命;

B链球菌是引起人体化脓性炎症的主要病原体;霉菌和酵母通常分布在自然界。食物中生长的霉菌吸收食物的营养,降低食物的营养价值,散发异味,影响食物的感官。特别是霉菌生长过程中产生的毒素会导致慢性中毒和癌症。

4.金属指标

标准中规定了金属元素指数.砷.铜的含量,铅.砷的要求不得超过0.1mg/L,它主要来源于受人类活动影响的环境,包括土壤.河流污染等.砷是一种有毒有害的元素,铅可以通过呼吸道或消化道进入人体,并在人体内积累。

血液中铅含量为0.6~0.8mg/L它会损害内脏器官,砷的化合物会导致中毒。因此,它们的含量应该尽可能小,铜的标准规定不应超过1.0mg/L,铜虽然不是有害元素,但也不是越多越好的物质,对于纯净水来说,也是衡量其纯度的标志之一。

5.有机物指标

标准中有机物指标主要体现在三氯甲烷(氯仿)和四氯化碳含量的规定上。由于桶装纯净水的质量问题主要集中在微生物检测超标上,为了解决这一问题,很多

制造商不从生产过程开始.从质量管理开始,只有数量才能解决纯净水的微生物污染问题。常用的消毒剂大多是含氯消毒剂,如二氧化氯。桶装纯净水可以产生一些新的有机卤代物,因为它是用氯消毒的。主要成分是三氯甲烷(氯仿)、四氯化碳和少量一氯甲烷.一溴二氯甲烷.二溴一氯甲烷和溴仿,统称卤代烷。

经检测,饮用水用氯消毒.自来水中卤代烷烃的含量一般高于水源水。其中,三氯甲烷和四氯化碳含量高,对人体有害。如果长期饮用氯仿和四氯化碳超标的纯净水,严重时会导致肝中毒甚至癌变。为了保护消费者的健康,

在国标GB17324-1998明确规定,饮用纯净水中三氯甲烷和四氯化碳的含量不得超过0.02mg/L.0.001mg/L。